低聚糖

低聚糖(Oligosaccharide)是由2-10个单糖形成的低度聚合糖;低聚糖分为:功能性低聚糖、普通低聚糖两类。其中,蔗糖、乳糖、麦芽糖等属于普通低聚糖,不是人体有益菌的增殖因子。

功能性低聚糖包括:水苏糖、棉子糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖等。人体肠胃系统中没有可以水解这些低聚糖的酶系统,因此它们不被消化吸收而直接进入大肠内,优先为双歧杆菌所利用,是双歧杆菌的增殖因子。

低聚糖味稍甜,因不被人体直接吸收,糖尿病等人群可以正常食用。

低聚糖的效果:低聚糖中以低聚果糖、水苏糖、大豆低聚糖效果较好,若与碱性食物、弱碱性、负电位的电解还原水一起食用,会取到事半功倍的效果。